繁盛店は売り場を作ることから始まります

売り場で表現するしかない

お客様が感じるお店のイメージは売り場が全てです。お客様は見える部分でしか判断できませんから、あなたがお客様にどんな喜びを感じて欲しいのかは、売り場で表現するしかないのです。

お店を見て「ここは〇〇屋さんね」では物足りない、「ここのお店の店長さんは〇〇が好きなのね！」と感じられるぐらいにしっかり売り場を作ることが、売り上げを上げるのはもちろん、初めてのお客様に来店してもらうためにも売場を作って売り場に表情をつけていくことが必要です。

売り場から始まるコミュニケーション

いらっしゃいませ！がコミュニケーションであれば、売り場もコミュニケーションであることに間違いはありません。売り場作りを意識していないということは、「こんにちは」とか「いい天気ですね」というコミュニケーションを省いてしまっているということです。売り場作りがされていないお店でなんとなく感じるさみしさは、コミュニケーションが無いということです。

このお店の商品は私の好み！

「今日は〇〇さんの好きな〇〇が入りました！」と売り場が話しかけてくれたら嬉しいですよね。でも、〇〇さんっていってもお客様の好みは十人十色だから難しいと思っていませんか？　普段から店長さんが売り場作りで情報を発信していれば、最初に申し上げた通り「ここのお店の店長さんは〇〇が好きなのね！」と思ってくれますので、その好みに合うお客様が自然に集まり、あなたのお店に積まれた商品は私の好み！というお客様が増えています。

一番目立つところへたくさん並べる！

ほとんどの店長さんが売り場作りなんてやったこともないし教わったこともないと言います、残念ながらそれが現実でありますが大型店やチェーン店は先輩に教わる機会もありますし、マニュアル化も進んでいます。でも、難しいことではないのです、店長さんが好きなものやお勧めしたいものを、目立つ場所に目立たせて並べる！それだけです。

入口に商品をドンと並べたら喜びが増えた

温泉街の真ん中にある小さな酒屋さん、店長さんが好きなのは日本酒、中でも好きな銘柄があり、蔵元と協力してオリジナルの地酒を用意しているほどです。お店の入り口にはワインが並んでいました、入り口付近も様々な情報が入り乱れていたので、整理してすっきりと店長さんの一番好きなお酒をドンッと目立たせました。その結果、入店してくれるお客様と販売本数が増えました。

売り場つくりの面白さ

私が販売促進に強く惹かれたのは売り場作りの面白さがきっかけでした。スーパーマーケットのアルバイトだった時に、いくつもの大きなセールが同時に行われる特別な週に、社員さんの手が足りなくて一つのコーナーを任されました。そこが、あるメーカーが主催する売場コンテストを兼ねていたとは後で知らされました。

スーパー本部の部長は９９％小言を言っている感じの方でしたが、出来上がった売場の前で「いいじゃないか、面白いぞ！」と珍しく褒めてくれたことを覚えています。社員さんが作ると、自分の部門の商品で作るじゃないですか、でも、私はアルバイトでほとんどの部門を手伝っていたので、関連商品などをあちこちの部門から借りて来て作りあげたので、ある意味、社員さんには作りにくい売り場だったと思います。

アルバイトだったので、細かい数字までは知らされませんでしたが、予算を大幅に上回り、後日、メーカーから上位入賞の連絡をいただきました。

そんな売り場を作ることが出来たのも、エンド（商品棚の両端の目立つ部分）の作り方を教えてくれた店長、日々が勝負の日配品売り場のパート社員さん、品数が限られた精肉部でも飽きさせない売り場展開を教えてくれたチーフ、メリハリの大切さを教えてくれたバイヤー、何でも協力してくれた販促企画部・・・、優秀な先輩方がアルバイトの私に惜しみなく教えてくれたという稀にみる環境があったからです。

その後も、売り場を作ることで、２倍～３倍は当然、時には１０倍～１００倍と売上ることが出来たり、メーカーや問屋さんから賞をいただくことも複数ありました。

売り場作りで売上を作ることができるはずだった？

売り場作りで売上は作れるものだと思っていたのですが・・・

スーパーを退社し、販売促進関連で独立した後に、個人商店などの小売店を回ってみて驚きました。

スーパーの方が売上は多いけれど、売り場にいるのは雇われている社員じゃないですか、その道一筋で店長とも社長とも呼ばれる個人の小売店の方の方が売ることには長けていると思っていたのです。

しかし、売り場作りや販売促進に一度も興味を持ったことがないという人の方が多く、何かを仕掛けて売上を作る作業は想像もできないことだと言うのです。

もし、あなたもそうであれば、一緒に売り場作りをしてみませんか？

情報発信よりも売り場づくりが先！

販売促進を上手にこなすことよりも、売れる売り場を作ることが先なのです。

「運よくテレビや新聞で紹介されても、一時だけドカッとお客様が押し寄せ、２～３日で元通りだ」そんな話を聞いた事がありませんか？

それは、テレビや新聞が悪いわけではありません、ドカッと集客できたのだから効果は十分にあったのです。２～３日でお客様がいなくなってしまったのは、売り場が出来ていなかったからですよ。

日本販売促進サポートのホームページ作成部がおススメする作成コース「売上を作るためのホームページ」が、売り場作りから始まる理由はこれなのです。

ホームページやチラシ作りだけが、小さな小売店の販売促進ではありません、売り場作りから見直してみませんか？　お店の特徴と現状に合わせて作業させていただきます。

売り場つくりのご依頼・ご相談はお気軽にどうぞ。

●お店にお伺いさせていただき売り場つくり・打ち合わせをさせていただく地域：那須塩原市、大田原市、那須町、矢板市、塩谷町、高根沢町、那珂川町、さくら市、宇都宮市、栃木県内全域、その他お問い合わせください。
●メール・電話・郵送・テレビ電話等で打合せご提案を行う地域：全国（なるべく一度はお店にお伺いさせていただけるようにしています。