栃木県上都賀農業振興事務所様主催の「食に関するリスク管理研修会」で講演させていただきました。

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対象者さんが~農産物直売所・農産物加工所関係者・6次産業実践事業者等・地域の農産物を活用して加工を行う農業者・行政機関担当者~ということで、いつもの小さなお店の店主さん・販売員さんではありませんが、小さなお店が目指す将来像は農産物関係者さんにも共通することがあります。

また、私がスーパーマーケットで長く携わった青果部は、まさに農業生産物なので、その経験談なども含めてお話をさせていただきました。

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